Il sensore Thermomix® è composto da tre elementi principali: sonda, caricatore e supporto.
Sonda
La sonda è dotata di due sensori per monitorare la temperatura interna e quella ambiente. Durante la cottura invia continuamente dati al Thermomix® TM6, TM7 e all'app Cooking Center.
Sulla sonda è visibile una tacca di riferimento che deve essere inserita nel cibo. Per gli impasti che continuano a lievitare durante la cottura, la tacca non deve essere inserita completamente – dovrebbe essere posizionata vicino alla superficie dell'impasto (circa 1 cm).
Caricatore
Il caricatore funge da ripetitore e amplifica il segnale della sonda. Tienilo sempre vicino alla sonda – ad esempio durante la cottura accanto al forno, in piedi o utilizzando i magneti sul retro.
Supporto
Il supporto in silicone è necessario quando gli impasti liquidi non riescono a mantenere la sonda in posizione. Impedisce che la sonda affondi nell'impasto. A seconda delle dimensioni della teglia e della quantità di impasto, sono disponibili due angoli di inserimento (A e B).