Il Thermomix® TM6 dispone di una serie di modi di cottura preconfigurati – dal riscaldamento e dalla cottura del riso fino al Sous-vide e alla fermentazione. Questo articolo Le presenta tutti i modi disponibili, spiega come accedervi e organizzarli, e La informa su quali modi sono disponibili esclusivamente nel Guided Cooking.
Accedere ai modi
Scorra la schermata iniziale da destra a sinistra per accedere al menu dei modi. Selezioni il modo desiderato.
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Colleghi il Suo Thermomix® TM6 a Cookidoo® per ricevere automaticamente i nuovi modi – anche senza un abbonamento attivo. Per ottenere i migliori risultati di cottura, Le consigliamo di tenere sempre il Thermomix® TM6 aggiornato con il firmware più recente.
Tutti i modi disponibili
| Modalità di riscaldamento: Riscalda salse, zuppe e altri liquidi in modo efficiente senza rompere pezzi di cibo all'interno. Il cibo da riscaldare deve essere liquido o cremoso. La farfalla non è obbligatoria, ma è altamente raccomandata per quantità superiori a 250 g. | |
| Modalità "Addensare": con questa modalità è possibile addensare salse come budino alla vaniglia, besciamella e altre salse con uova, tuorlo d'uovo, farina ecc. | |
| Modalità "Cuoci Riso": La modalità di cottura del riso consente di cucinare molti tipi di riso o bulgur, fino a 500 g semplicemente digitando sul pulsante di questa nuova modalità. | |
| Cuoci Uova: puoi far bollire da 2 a 6 uova contemporaneamente di media dimensione. Inserisci le uova nel boccale e aggiungi 1lt d'acqua. Seleziona uno dei cinque sistemi di cottura: morbido, medio morbido, medio, medio duro e duro | |
| Fermentazione: Questa modalità può essere utilizzata per fare lo yogurt o per gli impasti dar far lievitare. | |
| Sottovuoto: metodo di cottura adatto per carne tenera, pesce e verdure. | |
| Cottura lenta: un metodo delicato per cuocere ricette che richiedono un po’ più di tempo. | |
| Frullare: con questa modalità, grandi risultati con passati, minestre e frullati. | |
| Bilancia: pesa a intervalli di 1 g. | |
| Spiga: prepara tutti i tipi di impasto in modo facile e veloce. Otterrai così una grande consistenza e un’uniformità professionale, senza grumi. Per un risultato garantito! | |
| Turbo: taglia con l’abilità di un professionista a una velocità fino a 10.700 rotazioni al minuto. | |
| Pre-pulizia migliorata: ora è possibile selezionare una delle quattro diverse varianti di pulizia a seconda dello sporco della ciotola (Impasto, Universale, Grasso & Caramello e Rosolatura) con un risultato migliore. | |
| Bollitore: acqua calda a 37-100 °C per preparare il tè, i biberon o per cuocere la pasta. | |
Funzione di peeling: Usare questa modalità solo con il copri lame più Thermomix® per pelare automaticamente le verdure con il TM6. Posizionare il copri lame più sulla lama del boccale in modo che le curve del copri lame più corrispondano alla forma della lama del boccale assicurarsi che il copri lame più sia agganciato correttamente. Il copri lame più dovrebbe ora essere saldamente attaccato alla lama del boccale e dovrebbe poter essere rimosso solo con un po' di resistenza. Aggiungere 600 g di acqua e un massimo di 800 g di verdure (per esempio le patate) nella ciotola di miscelazione. Per ottenere i migliori risultati, i pezzi di verdura non dovrebbero essere più grandi dell'apertura del coperchio della ciotola. Per la maggior parte delle verdure, 4 minuti sono raccomandati per rimuovere la buccia. |
Organizzare e nascondere i modi
A partire dalla versione software 2.6 del Thermomix® TM6, è possibile organizzare e nascondere i modi nel menu:
- Apra il menu dei modi e prema il pulsante del menu in alto a destra.
- Selezioni «Modifica visualizzazione» per accedere alla modalità di modifica.
- Utilizzi «Nascondi» e le frecce per spostare o nascondere i modi.
Per visualizzare nuovamente i modi nascosti, apra il menu, selezioni il modo e prema «Mostra».
Modi esclusivi del Guided Cooking
I seguenti modi sono disponibili esclusivamente nel Guided Cooking:
- Caramellare lo zucchero
- Rosolare