Considerato che il misurino TM6 si inserisce perfettamente nel coperchio, in rarissimi casi è possibile una fuoriuscita improvvisa e incontrollata del cibo durante la cottura.
Durante la cottura a partire da 95°C (200°F): per evitare che l’apertura nel coperchio venga ostruita dal misurino a tenuta salda, usare il cestello o il Varoma che sono appena appoggiati sopra il coperchio del boccale. Inserire il misurino solo se il cestello è già in uso nel boccale.
Come faccio a sapere se ho un misurino Thermomix® TM5 o Thermomix® TM6?
I due misurini si differenziano per il modo in cui si inseriscono nel foro del coperchio. Il misurino TM5 originale poggia sul coperchio ed è per lo più trasparente. Il colore e il materiale del misurino TM5 possono variare in funzione della data di produzione.
Il misurino TM6 originale è grigio scuro, mai trasparente, ed è fissato nel coperchio del boccale.
In base a queste indicazioni, controllare il modello di misurino che si sta usando. L’effetto non si verifica se si utilizza il misurino TM5. Le clienti e i clienti che usano il Thermmomix® TM5 devono controllare se il misurino che utilizzano è un misurino TM6. Nel caso in cui si utilizzi un misurino TM6 a tenuta salda, le avvertenze sono valide anche per i modelli precedenti.
Dobbiamo sostituire il misurino di Thermomix® TM6 con un nuovo modello o con il misurino del Thermomix® TM5?
Questa operazione (sostituzione del cestello) inciderà sul gusto delle ricette e in che modo viene assicurata una garanzia di successo dopo tale modifica?
Il rispetto dei massimi standard di sicurezza per le clienti e i clienti Thermomix® è prioritario per Vorwerk. Perciò applichiamo con rigore il principio di reagire con previdenza e in modo proattivo, così da escludere qualsiasi eventuale anomalia.
Le ricette aggiornate indicano anche l’accessorio da usare, ad es. cestello, Varoma®, misurino?
Che misure devo adottare e quale accessorio devo utilizzare per i vari cibi (misurino, Varoma®, cestello)?
Per i procedimenti di cottura (o cottura in umido) con temperature a partire da 95°C (200°F) è necessario utilizzare il cestello al posto del misurino innestabile del TM6; il misurino, infatti, è a tenuta salda. Il cestello è appoggiato senza essere fissato, lascia passare il vapore e contemporaneamente evita che schizzi di cibo escano dal boccale. Si tratta di un accorgimento semplice e tuttavia necessario, che non modifica in alcun modo l’esperienza in cucina, ma consente di escludere il verificarsi del problema.
In linea di principio, zuppe, minestre e marmellate devono essere cotte a massimo 100°C (212°F). Per le ricette che prevedono temperature superiori, è necessario utilizzare il Varoma®, come indicato nella ricetta.
_Inoltre è necessario rispettare sempre il livello di riempimento massimo (già noto) del boccale (2,2 l su Thermomix® TM6 e su Thermomix® TM5).
Ho un Thermomix® TM6/TM5/TM31. É coinvolto anche il mio apparecchio?
Sul Thermomix® TM6 il misurino in dotazione, una volta inserito, è saldamente fissato. La tenuta salda impedisce al misurino di cadere quando si toglie il coperchio del boccale. Il misurino del TM6 è conformato in modo che durante la cottura possa fuoriuscire sufficiente vapore lungo i bordi del boccale del Thermomix®.
Tuttavia, durante la cottura e nell’esecuzione di alcune ricette, gli ingredienti possono salire verso l’alto, addensarsi e impedire il passaggio del vapore.
Di conseguenza, durante la cottura (o riscaldando a partire da 95°C / 200°F), in rarissimi casi può instaurarsi una pressione elevata all’interno del boccale, che può causare la fuoriuscita improvvisa e incontrollata del cibo, e in singoli casi provocare ustioni.
Tale effetto non si verifica se si utilizza il misurino TM5, perché il misurino del TM5 è semplicemente appoggiato sul coperchio del boccale. Le clienti e i clienti che usano un modello precedente devono controllare se il misurino che utilizzano è un misurino TM6. Nel caso in cui si utilizzi un misurino TM6 a tenuta salda, le avvertenze sono valide anche per i modelli precedenti.
In ogni caso si fa presente che la probabilità di fuoriuscita di cibo caldo è sensibilmente più elevata se non si rispetta il livello massimo di riempimento degli ingredienti raccomandato nelle istruzioni e indicato anche all’interno del boccale. Anche se l’effetto si presenta solo in pochi casi, siamo dispiaciuti che possa esserci una tale eventualità.
Utilizzo Thermomix® Stick per cucinare. Queste ricette sono state adattate?
Gli utilizzatori di Thermomix® TM5 devono controllare
il modello di misurino che stanno usando. Tale effetto non si verifica se si utilizza il misurino TM5, perché il misurino del TM5 è semplicemente appoggiato sul coperchio del boccale. Le clienti e i clienti che usano un modello precedente devono controllare se il misurino che utilizzano è un misurino TM6. Nel caso in cui si utilizzi un misurino TM6 a tenuta salda, le avvertenze sono valide anche per i modelli precedenti.
Gli utilizzatori di Thermomix® TM5 che cucinano solo utilizzando le Stick devono sapere che le Stick non possono essere modificate. Pertanto non si noteranno modifiche quando si adotta questo metodo di cottura, in quanto si tratta di un sistema chiuso.
Se si dispone di una Cook-Key®, è possibile visualizzare le ricette in modalità guidata anche su Cookidoo®. Su Cookidoo® forniremo un aggiornamento di tutte queste ricette. In questo modo sarà possibile sincronizzare le ricette aggiornate con il Thermomix® TM5.