Tutti i prodotti Vorwerk rispondono a standard qualitativi eccezionalmente elevati e Thermomix® è realizzato in acciaio inossidabile di prima qualità molto resistente alle alterazioni del colore causate da ossidazione. È altamente improbabile che il tuo apparecchio Thermomix® scolorisca, tuttavia non è impossibile.
Il boccale può sviluppare alterazioni del colore per le seguenti ragioni:
- Il boccale non viene pulito e sciacquato come indicato nel manuale di istruzioni.
- Il boccale non viene sciacquato prima di essere messo in lavastoviglie (azione non raccomandata nel manuale di istruzioni). Sciacquare il boccale prima di inserirlo nella lavastoviglie per eliminare qualsiasi residuo di cibo oppure, se non è necessario eseguire subito il lavaggio, effettuare solo un ciclo di risciacquo.
- Il boccale viene messo in lavastoviglie con il gruppo coltelli ancora agganciato (azione non raccomandata nel manuale di istruzioni). Togliere la lama prima di inserire il boccale nella lavastoviglie. Anche la ruggine eventualmente in circolo nella lavastoviglie può causare alterazioni del colore. In questo caso, eliminare la ruggine presente utilizzando polvere di acido citrico o un detergente per lavastoviglie. Versare la polvere di acido citrico o il detergente per lavastoviglie nell’apposito scomparto e avviare il ciclo di lavaggio intenso. Al termine, lasciare aperto lo sportello dell’elettrodomestico fino a quando l’interno è completamente asciutto. L’acciaio inossidabile può sviluppare alterazioni del colore anche quando il boccale non viene lasciato asciugare del tutto. Assicurarsi che il boccale sia completamente asciutto prima di riassemblarlo. Se necessario, utilizzare un panno di cotone morbido per asciugare i perni di contatto e i bordi del foro nel fondo del boccale: questi elementi, infatti, non sono realizzati in acciaio inossidabile e possono quindi arrugginire.
- L’acciaio inossidabile presenta sulla propria superficie uno strato protettivo di ossido di cromo. Se tale strato protettivo viene danneggiato, ad esempio se viene graffiato da un coltello, l’ossigeno dell’ambiente circostante formerà immediatamente un nuovo strato protettivo. Tuttavia, alcune sostanze possono danneggiare e penetrare lo strato protettivo senza consentirgli di ricostituirsi. Anche eventuali graffi causati da oggetti appuntiti possono portare a ossidazione. Se una ricetta prevede ingredienti acidi, quali sale, limone, aceto, ketchup e maionese, accertarsi di pulire e asciugare accuratamente il boccale non appena terminato di cucinare.
- Altri materiali di pulizia metallici (quali ad esempio la lana d’acciaio) possono graffiare il boccale in acciaio inossidabile e renderlo più soggetto ad alterazioni del colore e ruggine. Lo stesso vale per altri utensili da cucina in acciaio, pertanto evitare di raschiare il boccale con oggetti metallici, come ad esempio cucchiai o coltelli, e utilizzare invece la spatola.
- Sul lungo periodo, il sale e l’acqua possono danneggiare l’acciaio inossidabile. Per tale ragione evitare di conservare all’interno del boccale le pietanze cucinate: lavare e asciugare accuratamente il boccale e il gruppo coltelli e chiudere con il coperchio dopo l’uso.
- Quando preparo cibo a vapore, i minerali dissolti nell’acqua, in particolare in calcare, rimangono nel boccale. Come riportato sopra, il boccale, il gruppo coltelli e il coperchio devono essere puliti e asciugati accuratamente una volta finito di cucinare.
- Il boccale può scolorirsi cucinando cibi amidacei, come ad esempio le patate o la pasta. Non si tratta in alcun modo di corrosione, ma solo di alterazioni del colore. Per eliminarle, riempire il boccale con 1,5 litri d’acqua e aggiungere una pastiglia da lavastoviglie. Riscaldare a 70°C per 60 minuti a velocità tre. Al termine, togliere la soluzione detergente ed eliminare le alterazioni del colore rimaste con un detergente per acciaio inossidabile. Sciacquare a fondo il boccale con acqua e asciugarlo.
Una pulizia approfondita del boccale dovrebbe eliminare le alterazioni del colore. Possono risultare utili anche i dischetti e i detergenti liquidi per acciaio inossidabile. È tuttavia importante verificare che il detergente sia adatto per la pulizia di tale materiale.
Anche pulire il boccale con una soluzione a base di aceto può essere utile. A tal fine, miscelare 1 litro di aceto (o 250 ml di essenza d’aceto e 750 ml d’acqua) con ¼ di cucchiaino di detergente, versare il tutto nel boccale e mescolare la soluzione al livello uno a 50°C. Lasciare agire la soluzione per almeno un’ora o anche per tutta la notte. Lavare il boccale con acqua pulita e assicurarsi di asciugarlo completamente.