Dès que la température interne est atteinte, la pâte est entièrement cuite à l'intérieur – le pain est prêt. Le brunissement de la croûte est une question de goût et peut être ajusté indépendamment.
Si vous souhaitez une croûte plus foncée, laissez le pain quelques minutes de plus dans le four jusqu'à obtenir la couleur désirée.