Les ROCKSTARS de Vorwerk sont des formes en grès fabriquées à partir d'un mélange spécial de pierres – disponibles en tant que plat de four Ben, plat à gratin Anna, pierre à pizza Paul et cocotte Betty. Elles répartissent la chaleur de manière uniforme, absorbent l'humidité des aliments et la restituent de façon contrôlée – pour des croûtes croustillantes, des garnitures juteuses et des résultats de cuisson parfaits. Vous trouverez ici toutes les informations importantes sur le matériau, la première utilisation, l'entretien et les questions fréquentes.
Présentation des ROCKSTARS
Matériau et propriétés
De quel matériau sont faites les ROCKSTARS ?
Les ROCKSTARS sont fabriquées à partir d'un mélange spécial de pierres – similaire à celui utilisé dans les fours à pierre traditionnels. Le matériau est versé dans un moule puis cuit au four.
Quels avantages les ROCKSTARS ont-elles par rapport au métal ou à la céramique ?
Les ROCKSTARS répartissent la chaleur de manière uniforme et – contrairement au métal et à la céramique émaillée – absorbent l'humidité des aliments et la restituent progressivement. Ainsi, par exemple, un pain cuit dans la cocotte Betty obtient une belle croûte et une mie parfaite.
Première utilisation
Que dois-je faire avant la première utilisation ?
- Rincer les formes à l'eau tiède sans détergent et les essuyer.
- Enduire légèrement les formes d'une matière grasse ou d'une huile supportant de hautes températures et laisser agir.
- Attention : N'utilisez pas d'huile d'olive (huile vierge) ni de spray de démoulage.
- Graisser régulièrement les formes favorise la formation du revêtement antiadhésif souhaité.
Revêtement antiadhésif
Comment se forme le revêtement antiadhésif – et combien de temps cela prend-il ?
Les ROCKSTARS développent naturellement un revêtement antiadhésif au fil de l'utilisation. Ce processus peut être accéléré en :
- Graissant régulièrement les formes
- Cuisinant fréquemment des plats riches en matières grasses au début
La surface non émaillée change d'apparence au fil du temps – il s'agit d'un processus naturel normal et souhaité.
Ma forme à gratin présente des décolorations – que faire ?
Les décolorations et le revêtement antiadhésif formé par l'utilisation sont tout à fait normaux et même souhaitables. Ce revêtement empêche les aliments d'adhérer et ne peut pas être éliminé. Nettoyer les formes uniquement à l'eau tiède avec une éponge à vaisselle ordinaire.
Nettoyage et entretien
Les ROCKSTARS sont-elles compatibles avec le lave-vaisselle ?
Non. Les ROCKSTARS ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle – le lavage en machine et le détergent détruisent le revêtement antiadhésif naturel.
Nettoyage correct :
- Nettoyer les formes à l'eau chaude avec une éponge à vaisselle ordinaire ou une brosse
- Ni lave-vaisselle, ni détergent
Vous trouverez d'autres informations sur l'utilisation dans la notice d'utilisation fournie avec chaque ROCKSTAR.
Puis-je couper dans la forme ?
Oui, c'est possible – notez cependant les points suivants :
- Le couteau peut s'émousser au contact du grès rugueux.
- Des traînées noires peuvent apparaître lors de la coupe ; elles peuvent être éliminées en grande partie à l'eau et avec une éponge.
- La fonction du grès n'est pas altérée par la découpe.
Utilisation et possibilités
Quelle est la résistance à la chaleur des ROCKSTARS ?
Les ROCKSTARS conviennent aux fours avec chaleur de voûte et de sole, air chaud et chaleur tournante, et résistent jusqu'à 230 °C. Elles ne sont pas adaptées au micro-ondes. Vous trouverez d'autres informations dans la notice d'utilisation fournie avec le produit.
Puis-je préparer n'importe quel plat au four Cookidoo® dans les ROCKSTARS ?
Oui – si la température et les quantités conviennent et que le plat est adapté à la forme concernée (par ex. pizza sur la pierre à pizza Paul jusqu'à 230 °C). Vous trouverez des recettes adaptées :
- En cherchant le mot-clé « Rockstars » dans la recherche Cookidoo®
- Dans les collections ROCKSTARS sur Cookidoo®
Y a-t-il des recommandations de recettes pour les ROCKSTARS ?
Chaque produit dispose de sa propre collection sur Cookidoo® avec des inspirations de recettes adaptées. Recherchez le mot-clé « Rockstars » sur Cookidoo® pour trouver toutes les recettes compatibles.
Puis-je utiliser les ROCKSTARS sur la plaque de cuisson ou faire revenir des aliments ?
Non. Les formes en grès sont exclusivement conçues pour une utilisation au four – elles ne sont ni une casserole ni une poêle. Faire revenir des aliments n'est ni possible ni prévu. Pour les plats nécessitant une saisie préalable, utilisez d'abord un ustensile de cuisson adapté, puis transférez les aliments dans la forme en grès.
Les ROCKSTARS sont-elles adaptées aux cuiseurs vapeur ou au micro-ondes ?
Non. Les ROCKSTARS sont exclusivement conçues pour une utilisation au four. L'utilisation dans un cuiseur vapeur ou au micro-ondes n'est pas recommandée.
Consignes de sécurité importantes
Pourquoi ma forme s'est-elle fissurée ?
Pour éviter les fissures, veuillez respecter les points suivants :
- La surface de la forme doit toujours être remplie ou couverte aux 2/3 au minimum.
- Les aliments congelés doivent être entièrement décongelés avant utilisation.
- Ne pas préchauffer les formes vides.
- Les formes ne doivent pas être en contact direct avec les parois ou la porte du four.
Puis-je « brûler » les formes en cas de moisissures ?
Non. Les formes en grès ne doivent jamais être placées vides dans le four et chauffées. Elles doivent être remplies aux 2/3 au minimum.
Garantie et disponibilité
Quelle garantie Vorwerk accorde-t-elle sur les ROCKSTARS ?
Les ROCKSTARS bénéficient de la garantie légale de deux ans.
Les ROCKSTARS existent-elles dans d'autres couleurs ou en set ?
Actuellement, ni d'autres couleurs ni une offre en set ne sont prévues. Consultez les offres et promotions actuelles auprès de votre représentante Thermomix®, dans nos stores et dans notre boutique en ligne.