Sobald die Kerntemperatur erreicht ist, ist der Teig innen vollständig durchgegart – das Brot ist fertig. Die Bräunung der Kruste ist reine Geschmackssache und kann unabhängig davon angepasst werden.
Wenn Sie eine kräftigere Bräunung der Kruste wünschen, lassen Sie das Brot noch einige Minuten im Ofen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.