Erfahren Sie, wie Sie den Thermomix® TM7 Spatel richtig einsetzen: um Zutaten sicher nach unten zu schieben, Lebensmittel aus dem Mixtopf zu entfernen, schweren Teig auszukratzen und im Modus «Offenes Kochen» zu rühren. Die folgenden Anleitungen zeigen Ihnen Schritt für Schritt den sicheren Umgang mit dem Rührmesser und schützen sowohl das Gerät als auch Ihre Hände.
Lebensmittel im Mixtopf nach unten schieben
Schieben Sie an der Innenseite des Mixtopfs mit der Spitze des Spatels fast senkrecht von oben nach unten. Kratzen Sie dabei nicht seitwärts – so vermeiden Sie Kontakt mit den Klingen des Rührmessers.
Lebensmittel aus dem Mixtopf schaben
- Giessen Sie den Inhalt zunächst ohne Spatel aus, damit der Mixtopf leichter wird.
- Stellen Sie den Mixtopf auf die Arbeitsfläche und schieben Sie eventuelle Reste nach unten.
- Halten Sie den Mixtopf mit den Resten fest, führen Sie den Spatel zwischen die Klingen des Rührmessers und schaben Sie die Reste durch Drehen des Spatels im Uhrzeigersinn heraus. Drücken Sie das Rührmesser dabei immer gegen die stumpfe Seite der Klingen.
Schweren Teig auskratzen
- Trennen Sie den Teig vom Inneren des Mixtopfs, indem Sie den Spatel senkrecht rund um den Teig herumführen.
- Drehen Sie den Mixtopf kopfüber auf die Arbeitsfläche (bemehlt oder gefettet, wie im Rezept angegeben) und drehen Sie den Schaft des Rührmessers mit dem Teigauslöser des Spatels (Ende des Griffs). Der Teig fällt auf die Arbeitsfläche.
- Kratzen Sie die Teigreste im Mixtopf ab, nachdem Sie das Rührmesser entfernt haben.
- Möchten Sie den kleinen Teil des Teigs entfernen, der unter den Klingen des Rührmessers geblieben ist: Tun Sie dies sehr vorsichtig mit den Händen, nachdem der Mixtopf abgestellt wurde – halten Sie das Rührmesser mit einer Hand am Schaft und ziehen Sie den Teig mit den Fingern der anderen Hand heraus.
Rühren während des Garens (Modus Offenes Kochen)
- Führen Sie den Spatel langsam ein.
- Da Sie die Klingen des Rührmessers in der Regel nicht sehen können: Wenn Sie auf ein hartes Hindernis stossen, wechseln Sie die Einsetzstelle und rühren Sie vorsichtig eine Vierteldrehung.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, anstatt eine vollständige Umdrehung durchzuführen.
- Rühren Sie immer im Uhrzeigersinn.