Die ROCKSTARS von Vorwerk sind Steingut-Backformen aus einem speziellen Steingemisch – erhältlich als Backform Ben, Auflaufform Anna, Pizzastein Paul und Bräter Betty. Sie verteilen Hitze gleichmässig, nehmen Feuchtigkeit aus dem Gargut auf und geben sie kontrolliert wieder ab. So entstehen knusprige Krusten, saftige Füllungen und perfekte Backergebnisse. Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zu Material, erster Nutzung, Pflege und häufig gestellten Fragen.
Die ROCKSTARS im Überblick
Material und Eigenschaften
Aus welchem Material bestehen die ROCKSTARS?
Die ROCKSTARS bestehen aus einem speziellen Steingemisch – ähnlich wie beim traditionellen Steinofen. Das Material wird in eine Form gefüllt und anschliessend gebrannt.
Welchen Vorteil haben die ROCKSTARS gegenüber Metall oder Keramik?
Die ROCKSTARS verteilen Hitze gleichmässig und nehmen – im Gegensatz zu Metall und versiegelter Keramik – Feuchtigkeit aus dem Gargut auf und geben sie gleichmässig wieder ab. So erhält zum Beispiel ein Brot aus dem Bräter Betty eine tolle Kruste und Krume.
Erste Nutzung
Was muss ich vor dem ersten Gebrauch beachten?
- Formen mit warmem Wasser ohne Spülmittel abspülen und abtrocknen.
- Formen dünn mit einem hoch erhitzbaren Fett oder Öl einreiben und einwirken lassen.
- Achtung: Kein Olivenöl (kein natives Öl) und kein Trennfettspray verwenden.
- Häufigeres Einfetten fördert die Bildung der gewünschten Antihaftschicht.
Antihaftbeschichtung
Wie entsteht die Antihaftbeschichtung – und wie lange dauert das?
Die ROCKSTARS entwickeln durch regelmässige Nutzung eine natürliche Antihaftbeschichtung. Dieser Prozess lässt sich beschleunigen durch:
- Regelmässiges Nachfetten
- Häufige Zubereitung von fetthaltigen Speisen zu Beginn
Die nicht glasierte Oberfläche verändert dabei ihr Aussehen – das ist ein normaler und gewünschter natürlicher Prozess.
Meine Auflaufform hat Verfärbungen – was tun?
Verfärbungen und die durch den Gebrauch entstandene Antihaftschicht sind vollkommen normal und sogar gewünscht. Sie verhindern, dass das Gargut anhaftet, und lassen sich nicht entfernen. Die Formen nur mit warmem Wasser und einem handelsüblichen Spülschwamm reinigen.
Reinigung und Pflege
Sind die ROCKSTARS spülmaschinenfest?
Nein. Die ROCKSTARS sind nicht für die Spülmaschine geeignet – Maschinenwäsche und Spülmittel zerstören die natürliche Antihaftbeschichtung.
Richtige Reinigung:
- Formen mit heissem Wasser und einem handelsüblichen Spülschwamm oder einer Bürste reinigen
- Keine Spülmaschine, kein Spülmittel
Weitere Informationen zur Handhabung finden Sie auf den Nutzungshinweisen, die jedem ROCKSTAR beiliegen.
Kann ich in der Form schneiden?
Ja, das ist möglich – beachten Sie jedoch Folgendes:
- Das Messer kann durch das raue Steingut stumpf werden.
- Beim Schneiden können schwarze Abriebstreifen entstehen, die sich mit Wasser und einem Spülschwamm weitgehend entfernen lassen.
- Die Funktion des Steinguts wird durch das Schneiden nicht beeinträchtigt.
Nutzung und Einsatzmöglichkeiten
Wie hitzebeständig sind die ROCKSTARS?
Die ROCKSTARS sind für Backöfen mit Ober-/Unterhitze, Heissluft und Umluft geeignet und bis 230 °C hitzebeständig. Sie sind nicht für die Mikrowelle geeignet. Weitere Informationen finden Sie auf den Nutzungshinweisen, die dem Produkt beiliegen.
Kann ich jedes Ofengericht von Cookidoo® in den ROCKSTARS zubereiten?
Ja – wenn Temperatur und Menge passen und das Gericht für die jeweilige Form geeignet ist (z. B. Pizza auf dem Pizzastein Paul bis 230 °C). Geeignete Rezepte finden Sie:
- Über das Stichwort „Rockstars" in der Cookidoo®-Suche
- In den jeweiligen ROCKSTARS-Kollektionen auf Cookidoo®
Gibt es Rezeptempfehlungen für die ROCKSTARS?
Für jedes Produkt gibt es auf Cookidoo® eine eigene Kollektion mit passenden Rezeptinspirationen. Suchen Sie auf Cookidoo® nach dem Stichwort „Rockstars", um alle geeigneten Rezepte zu finden.
Darf ich die ROCKSTARS auf dem Herd verwenden oder anbraten?
Nein. Steingut-Formen sind ausschliesslich für den Einsatz im Backofen konzipiert – sie sind kein Topf und keine Pfanne. Anbraten ist weder möglich noch vorgesehen. Für Gerichte, die ein Anbraten erfordern, nutzen Sie zuerst ein geeignetes Kochgeschirr und geben das Gargut anschliessend in die Steingut-Form.
Sind die ROCKSTARS für Dampfgarer oder Mikrowelle geeignet?
Nein. Die ROCKSTARS sind ausschliesslich für den Einsatz im Backofen konzipiert. Der Einsatz in Dampfgarern oder der Mikrowelle wird nicht empfohlen.
Wichtige Sicherheitshinweise
Warum ist meine Form gesprungen?
Um Risse zu vermeiden, beachten Sie bitte:
- Die Oberfläche der Form muss immer zu mindestens 2/3 gefüllt oder bedeckt sein.
- Gefrorene Lebensmittel müssen vor der Verwendung vollständig aufgetaut werden.
- Leere Formen nicht vorheizen.
- Die Formen sollten keinen direkten Kontakt zur Ofenwand oder Ofentür haben.
Darf ich die Formen bei Schimmel „ausbrennen"?
Nein. Die Steingut-Formen dürfen niemals leer in den Backofen gestellt und erhitzt werden. Sie müssen mindestens zu 2/3 befüllt sein.
Garantie und Verfügbarkeit
Welche Garantie gilt für die ROCKSTARS?
Für die ROCKSTARS gilt die gesetzliche Gewährleistung von zwei Jahren.
Gibt es die ROCKSTARS in anderen Farben oder als Set?
Aktuell sind weder weitere Farben noch ein Set-Angebot geplant. Achten Sie auf aktuelle Angebote und Promotions bei Ihrer Thermomix® Repräsentantin, in unseren Stores und in unserem Online-Shop.