Thermomix® TM6: Alle Koch-Modi im Überblick

Der Thermomix® TM6 verfügt über eine Reihe vorkonfigurierter Koch-Modi – von Aufwärmen und Reiskochen bis hin zu Sous-vide und Fermentieren. Dieser Artikel zeigt Ihnen alle verfügbaren Modi, erklärt wie Sie diese aufrufen und organisieren, und informiert darüber, welche Modi exklusiv im Guided Cooking zur Verfügung stehen.

Neue Modi automatisch erhalten

Verbinden Sie Ihren Thermomix® TM6 mit Cookidoo®, um neue Modi automatisch zu empfangen – auch ohne aktives Abonnement. Für die besten Garergebnisse empfehlen wir, den Thermomix® TM6 stets mit der aktuellsten Firmware zu betreiben. 

Alle verfügbaren Modi

	Aufwärm-Modus: Wärmt Soßen, Suppen und weitere Flüssigkeiten gleichmäßig auf eine beliebige Temperatur auf. Die aufzuwärmenden Lebensmittel müssen flüssig oder cremig sein. Der Rühraufsatz wird bei Mengen über 250 g sowie dickflüssigen Speisen, wie etwa Sauce Bolognese, empfohlen.
	Andick-Modus: In diesem Modus kannst du Vanillepudding, Bechamel und andere Saucen zubereiten, die mit Eiern, Stärke oder Mehl angedickt werden.
	Reiskoch-Modus: Der Reiskoch-Modus bietet dir die Möglichkeit, viele Reissorten oder Bulgur zu garen, bis zu 500 g, einfach auf Knopfdruck.
	Eierkocher-Modus: Koche zwischen 2 und 6 Eier der Größe M in deinem Thermomix® TM6. Fülle 1 Liter Wasser in deinen Thermomix®. Wähle einen der fünf Kochpunkte: weich, mittelweich, mittel, mittelhart und hart.
	Fermentieren: Dieser Modus kann verwendet werden, um Joghurt herzustellen oder einen Hefeteig gehen zu lassen.
	Sous-vide: Diese Methode sorgt für besonders zartes Fleisch, Fisch und Gemüse.
	Slow Cooking: Eine sanfte Methode für das Kochen von Gerichten, die langsam für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart werden.
	Pürieren: Mit dieser Funktion zauberst du leckere Pürees, Suppen und Smoothies.
	Waage: Wiegt in 1-Gramm-Schritten (max. 3 kg können gleichzeitig zugewogen werden, die Waage wiegt insgesamt bis 6 kg).
	Teig: Bereite alle Arten von Teig schnell und einfach zu. Durch den speziellen Knet-Modus erhältst du einen geschmeidigen Teig.
	Turbo: Zerkleinere wie ein Küchenchef mit Höchstgeschwindigkeiten von bis zu 10.700 Umdrehungen pro Minute.
	Vorspülen: Du kannst je nach Verschmutzung des Mixtopfes eine der verschiedenen Reinigungsvarianten wählen (Teig, Basis, Fett & Karamell und Reinigung+), wodurch die Reinigungsergebnisse effizienter werden.
	Erhitzen: Heize Wasser von 37–100°C, um Tee zu kochen, Babyflaschen zu erwärmen oder Nudeln zu kochen.
	Schälen: Verwende diesen Modus nur mit der Messerabdeckung Plus vom Thermomix®, für das automatische Schälen von Gemüse mit dem TM6. Platziere die Messerabdeckung Plus so auf dem Mixmesser, dass die Wölbungen der Messerabdeckung Plus mit der Form des Mixmessers übereinstimmen und stelle sicher, dass die Messerabdeckung Plus richtig eingehakt ist. Die Messerabdeckung Plus sollte nun fest auf dem Mixmesser sitzen und sich nur mit einem kleinen Widerstand entfernen lassen. Gib 600 g Wasser und maximal 800 g Gemüse (z.B. Kartoffeln) in den Mixtopf. Für ein optimales Ergebnis sollten die Gemüsestücke nicht größer als die Mixtopfdeckelöffnung sein. Für die meisten Gemüsesorten werden zum Entfernen der Schale 4 Minuten empfohlen.

 

Exklusive Guided-Cooking-Modi

Folgende Modi stehen ausschliesslich im Guided Cooking zur Verfügung:

• Zucker karamellisieren
• Anbraten