Der Thermomix® TM6 verfügt über eine Reihe vorkonfigurierter Koch-Modi – von Aufwärmen und Reiskochen bis hin zu Sous-vide und Fermentieren. Dieser Artikel zeigt Ihnen alle verfügbaren Modi, erklärt wie Sie diese aufrufen und organisieren, und informiert darüber, welche Modi exklusiv im Guided Cooking zur Verfügung stehen.
Modi aufrufen
Wischen Sie auf dem Home-Bildschirm von rechts nach links, um in das Modi-Menü zu gelangen. Wählen Sie dort den gewünschten Modus aus.
Neue Modi automatisch erhalten
Verbinden Sie Ihren Thermomix® TM6 mit Cookidoo®, um neue Modi automatisch zu empfangen – auch ohne aktives Abonnement. Für die besten Garergebnisse empfehlen wir, den Thermomix® TM6 stets mit der aktuellsten Firmware zu betreiben.
Alle verfügbaren Modi
| Aufwärm-Modus: Wärmt Soßen, Suppen und weitere Flüssigkeiten gleichmäßig auf eine beliebige Temperatur auf. Die aufzuwärmenden Lebensmittel müssen flüssig oder cremig sein. Der Rühraufsatz wird bei Mengen über 250 g sowie dickflüssigen Speisen, wie etwa Sauce Bolognese, empfohlen. | |
| Andick-Modus: In diesem Modus kannst du Vanillepudding, Bechamel und andere Saucen zubereiten, die mit Eiern, Stärke oder Mehl angedickt werden. | |
| Reiskoch-Modus: Der Reiskoch-Modus bietet dir die Möglichkeit, viele Reissorten oder Bulgur zu garen, bis zu 500 g, einfach auf Knopfdruck. | |
| Eierkocher-Modus: Koche zwischen 2 und 6 Eier der Größe M in deinem Thermomix® TM6. Fülle 1 Liter Wasser in deinen Thermomix®. Wähle einen der fünf Kochpunkte: weich, mittelweich, mittel, mittelhart und hart. | |
| Fermentieren: Dieser Modus kann verwendet werden, um Joghurt herzustellen oder einen Hefeteig gehen zu lassen. | |
| Sous-vide: Diese Methode sorgt für besonders zartes Fleisch, Fisch und Gemüse. | |
| Slow Cooking: Eine sanfte Methode für das Kochen von Gerichten, die langsam für mehrere Stunden bei niedriger Temperatur gegart werden. | |
| Pürieren: Mit dieser Funktion zauberst du leckere Pürees, Suppen und Smoothies. | |
| Waage: Wiegt in 1-Gramm-Schritten (max. 3 kg können gleichzeitig zugewogen werden, die Waage wiegt insgesamt bis 6 kg). | |
| Teig: Bereite alle Arten von Teig schnell und einfach zu. Durch den speziellen Knet-Modus erhältst du einen geschmeidigen Teig. | |
| Turbo: Zerkleinere wie ein Küchenchef mit Höchstgeschwindigkeiten von bis zu 10.700 Umdrehungen pro Minute. | |
| Vorspülen: Du kannst je nach Verschmutzung des Mixtopfes eine der verschiedenen Reinigungsvarianten wählen (Teig, Basis, Fett & Karamell und Reinigung+), wodurch die Reinigungsergebnisse effizienter werden. | |
| Erhitzen: Heize Wasser von 37–100°C, um Tee zu kochen, Babyflaschen zu erwärmen oder Nudeln zu kochen. | |
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Schälen: Verwende diesen Modus nur mit der Messerabdeckung Plus vom Thermomix®, für das automatische Schälen von Gemüse mit dem TM6. Platziere die Messerabdeckung Plus so auf dem Mixmesser, dass die Wölbungen der Messerabdeckung Plus mit der Form des Mixmessers übereinstimmen und stelle sicher, dass die Messerabdeckung Plus richtig eingehakt ist. Die Messerabdeckung Plus sollte nun fest auf dem Mixmesser sitzen und sich nur mit einem kleinen Widerstand entfernen lassen. Gib 600 g Wasser und maximal 800 g Gemüse (z.B. Kartoffeln) in den Mixtopf. Für ein optimales Ergebnis sollten die Gemüsestücke nicht größer als die Mixtopfdeckelöffnung sein. Für die meisten Gemüsesorten werden zum Entfernen der Schale 4 Minuten empfohlen. |
Modi anordnen und ausblenden
Ab Software-Version 2.6 des Thermomix® TM6 können Sie die Modi im Menü anordnen und ausblenden:
- Öffnen Sie das Modi-Menü und tippen Sie auf die Menütaste oben rechts.
- Wählen Sie „Ansicht bearbeiten", um in den Bearbeitungsmodus zu gelangen.
- Verwenden Sie „Ausblenden" und die Pfeile, um Modi zu verschieben oder auszublenden.
Um ausgeblendete Modi wieder einzublenden, öffnen Sie das Menü, wählen Sie den gewünschten Modus und tippen Sie auf „Einblenden".
Exklusive Guided-Cooking-Modi
Folgende Modi stehen ausschliesslich im Guided Cooking zur Verfügung:
- Zucker karamellisieren
- Anbraten